檀香刑，又称熏香刑或烟刑，是古代中国的一种刑罚形式。这种刑罚的具体做法是将被处刑者捆绑在柱子上，然后在其周围点燃檀香，让熏香的烟雾缠绕身体，使其受到熏烤。

檀香烟刑既折磨痛苦，又有强烈的视觉和嗅觉刺激，使刑罚效果更残酷。这种刑罚在古代中国法律制度中并不普遍，多数用于奢侈的酷刑或刑场示众。

《檀香刑》是莫言的代表作之一，发表于2001年，曾引起文学界热议。

     中国史上最残酷刑罚“檀香刑”：

     据莫言小说内描述：这刑罚为了惩罚犯人，把一根檀香木削成如宝剑大小的形状，比宝剑更长更宽。制成后，放入滚烫的香油里面煮，煮制的时候还要加入面团，生牛肉，让檀香木沾上谷物和肉食的气息。

     煮制五日后，檀香木会变得表面非常的坚硬和柔韧的材质，但是表面会非常的顺滑，因为香油都沁入木棍内，那么这个残酷的刑具就制作好了。

     对受刑人施法时，首先让受刑人趴在案台上，然后施刑者一手持檀香木，一手持大木锤，将檀香木由犯人肛门处打进，贯穿全身，由口而出，或者由口而进，穿肛而出。

檀香刑，出自莫言同名小说。

在中国历史中并不存在，或许莫言也是借鉴了中世纪欧洲木棍刑，演变而已。

《檀香刑》里面描述到在19世纪，1900年，莫言笔下的孙丙为了阻挠德国人在山东半岛修建铁路，破坏家乡的风水，被德国人施以中国史上最残酷刑罚“檀香刑”。